Beiträge

In vino salvatio – Der Wein erlöst von den Bedrängnissen des Lebens

Die kleinen steirischen Weinbaugebiete bieten eine erstaunliche Vielfalt und wir haben uns zum Ziel gesetzt, die edelsten Tropfen dieser raren Weine für unsere Freunde und Gäste zu entdecken und zu sammeln. Dazu pflegen wir engen, freundschaftlichen Kontakt zu den besten Weinbauern und Winzern. Nur so ist es möglich, immer wieder Raritäten aus den dunklen Kellern der Weinbauern mit nach Hause zu bringen.

Gute Weine sind wie Freundschaften, die lange gereiften sind besonders harmonisch. So entstand in Kooperation mit Christian Jauk (Weingut Jauk) die Idee eine Weinserie namens „Die Freundschaft“ zu produzieren. Seit diesem Zeitpunkt wird dem Thema Wein im Hotel Berghof ein spezieller Genussfaktor zugeschrieben.

Weinkarte

Unsere Weinbauern

Weingut Familie Autrieth http://www.weingut-autrieth.at/
Weingut Böheim http://gut-boeheim.at/
Weingut Braunstein http://www.braunstein.at/
Weingut Casale Del Giglio http://www.casaledelgiglio.it/
Weingut Domäne Wachau http://www.domaene-wachau.at/
Weingut Ehn http://www.ehnwein.at/cms/index.php
Weingut Elisabetta Foradori http://www.elisabettaforadori.com/
Weinerzeugergemeinschaft  Erzherzog Johann  http://www.erzherzog.com/
Weingut Gartner http://www.weinbaugartner.at/weine.php
Weingut Gager http://www.weingut-gager.at/
Weingut Haus Marienberg – MAD http://www.weingut-mad.at/
Weingut Heinrich http://www.weingut-heinrich.at/
Weingut Igler https://www.weingut-igler.at/
Weingut Jauk http://www.jauk-wein.at/
Weingut Kerschbaum http://www.kerschbaum.at/
Weingut Kirnbauer http://www.phantom.at/
Weingut Maitz http://www.maitz.co.at/
Weingut Morandell http://www.morandell.com/
Weingut Netzl http://www.netzl.net/
Weingut Pfneisl http://www.wine-pentagon.com/
Weingut Polz https://www.polz.co.at/
Weingut Reeh http://www.hannesreeh.at/
Weingut Reischer http://www.hubertuskeller.at/
Weingut Scheiblhofer http://www.scheiblhofer.at/
Weingut Scheucher http://www.weingut-scheucher.at/
Bioweingut Schuster  weinbau.f.schuster@utanet.at
Weingut Skoff http://skofforiginal.com/
Weingut Stiegelmar http://www.stiegelmar.com/
Weingut Strehn http://www.strehn.at/
Weingut Szemes http://www.szemes.at/
Sektkellerei  Szigeti http://www.szigeti.at/de/start
Weingut Taferner http://www.tafi.at/
Weingut Tement http://www.tement.at/
Weingut Thaller http://www.weingut-thaller.at/
Weingut Truksitz http://www.sternenweine.at/
Bioweingut Weber http://www.biowein-weber.at/
Weingut Weber http://www.weingut-fam-weber.at/
Weingut Weninger http://www.weninger.com/
Weingut Weinrieder http://www.weinrieder.at/
Weingut Winkler – Hermaden http://www.winkler-hermaden.at/

Weinbruderschaft und Weinschwesternschaft

Hoch vom Dachstein an, wo der Aar noch haust bis ins Rebenland

Die steirische Landeshymne dient als Name und Manifest der Weinbruder- und Schwesternschaft „Hoch Dachstein“ gegründet im Februar 2002. Die Ziele der Weinbruder- und Schwesternschaft mit Sitz im Hotel Berghof in Ramsau am Dachstein sind:

  • Pflege und Förderung der Weinkultur
  • Vermehrung des Wissens um den Wein
  • Eintreten für die Weinehrlichkeit
  • Kontakt zu anderen Weinbruderschaften

Aufnahme in die Weinbruder- oder Schwesternschaft. Über den von einem Bürgen zu unterstützenden Aufnahmeantrag entscheidet der Bruder oder Schwesternrat. Bei der feierlichen Aufnahme gelobt der Weinbruder oder Schwester „die Weinkultur nach Kräften zu fördern, Unwissende in die Kunst des Weingenießens einzuführen und nicht ohne Not an einer guten Flasche Wein vorüberzugehen, leistet einen symbolischen Schluck aus unserem Kelch, leistet seine Unterschrift im Bruder- oder Schwesternschaftsbuch, und das Bruderschafts- oder Schwesternschaftsabzeichen wird aufgesteckt. Damit ist man Mitglied der Bruder- oder Schwesternschaft.

IN VINO SALVATIO

Warum sich Biker bei uns so wohl fühlen

Zu allererst, weil wir selbst leidenschaftliche Motorradfahrer sind. Ob auf Straße, Schotter oder Schlamm – deshalb kennen wir die schönsten Motorradstraßen und freuen uns, dieses Wissen mit Euch zu teilen. Das Hotel Berghof liegt auf 1100m in Ramsau am Dachstein, umrahmt vom Dachstein und dem Tauernmassiv im Osten angrenzend an den Nationalpark Gesäuse. Eine imposante Region welcher so manches Biker-Herz höher schlagen lässt. Es ist ein ideales Gebiet für Motorradfahrer, weil durch diesen idealen Standpunkt, Österreich in alle Himmelsrichtungen „erkurvt“ werden kann.

Dies sind einige der schönsten Touren vom Hotel Berghof aus:
Rund um den Dachstein, Gesäuse und Wildalpen, Turrach, Tauernpass, Sölkpass, Triebener Tauern, Großglockner, Nockalm, Phyrnpass, Dientner Sattel, Maltatal.

Durch unsere Touren wissen wir ganz genau was es braucht um das Fahrerlebnis perfekt genießen zu können. Deshalb bieten wir mehr für Biker, als nur den normalen Service eines 4 Sterne Hotels.

Kostenlose Zusatzleistung

  • Waschplatz für´s Bike
  • Trockenraum für Bikerbekleidung
  • Schrauberecke
  • Versperrbare Garage
  • Anhängerstellplatz
  • Info´s: Werkstätten, Reifenhändler, Tankstelle
  • Informationen über MX-Strecken in der Region

Gegen Gebühr

  • Motorradrückholservice, Motorradanhängerverleih, Wäscheservice

Wenn ihr nun abends, nach einer ausgiebigen Motorradtour durch unsere schönen Berge, hungrig zurück ins Hotel Berghof zurück kehrt freuen wir uns, euch kulinarisch mit unserem Menü zu verwöhnen und anschließend bei einem „Glaserl“ die Erlebnisse des Tages mit Euch zu teilen und neue Touren zu planen.

Geschichte des Schnaps

Österreich schaut auf eine lange Tradition des Schnapsbrennens zurück. Bereits seit Jahrhunderten wird auf österreichischen Bauernhöfen der „Obstler“ gebrannt. Daraus entstanden professionelle Schnapsbrennereien, die die Qualität, des üblicherweise für den Hausgebrauch hergestellten Obstler, verfeinerten und aus der sich eine wahre Edelbrandkultur entwickelte. Traditionell finden Äpfel, Birnen, Zwetschken und die köstlichen wildwachsenden Beeren wie Schwarzbeere, Himbeere und in der Ramsau ganz besonders die Vogelbeere in den edlen Destillaten Verwendung.

Wie trinkt man Schnaps?

Die Herkunft des Wortes Schnaps stammt aus der niederdeutschen Sprache und bedeutet soviel wie „schnappen“. Einen edlen Brand sollte man allerdings auf keinen Fall „schnappen“ sondern genießen! Alles beginnt mit der richtigen Trinktemperatur und dem speziellen Glas, will man den Edelbrand in seiner vollen Gestalt erleben. Eine Temperatur von 16°-17 sowie ein Glas mit einer bauchigen Form und dem so genannten „Kamin“ sind dafür ideal. Zuerst sollte man den Geruch in der Nase aufnehmen indem man das Glas an der Nase „vorbeifährt“. Dabei am besten die Augen schließen. Nun der erste Schluck! Möglichst viel Luft mit aufnehmen, damit man im Mund eine große Oberfläche – ähnlich Seifenblasen – hat. So werden viele Geruchs- und Geschmacksrezeptoren frei. Und jetzt ganz langsam die Kehle hinunter rinnen lassen. So kann man die frischen Früchte förmlich riechen und schmecken. Wir im Hotel Berghof bieten eine Vielzahl edelster Brände aus der Steiermark sowie Österreich an und beraten Sie gerne.

Schnapsbücher´l